Efficacité : 60-100 unités/minute Alimentation : 1,5 KW, 380 V, 3P Dimensions : 172x88x122 cm, 200 kg

Cette machine est principalement utilisée pour la cuisson à la vapeur et le refroidissement des produits à base de calmars, de seiches, de crevettes et de coquillages. Elle se caractérise par une vitesse de production uniforme, une vitesse de refroidissement rapide et une économie de main-d'œuvre. Différents types de chauffage sont disponibles : vapeur, fuel, gaz, charbon et électrique.

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