Cette ligne de production est principalement composée d'une machine à découper la viande, d'un hachoir à viande, d'une machine à former des boulettes, d'un mélangeur, d'une ligne de production à basse température, d'une ligne de production à haute température et d'une ligne de production de refroidissement par séchage au vent. Elle est principalement utilisée pour le traitement en masse de boulettes, répond aux exigences d'hygiène et est facile à nettoyer.

Cette chaîne de production est principalement composée d'une machine de nettoyage primaire, d'une machine à écailler le poisson, d'un poste de travail auxiliaire, d'une machine à découper, d'une chaîne de transformation du poisson à double bande transporteuse, d'une machine de nettoyage secondaire et d'un poste de finition. Elle est principalement utilisée pour la transformation en masse de poissons, répond aux exigences d'hygiène et est facile à nettoyer.

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