Écailleur rotatif

Efficacité : 3 minutes 200 kg Alimentation : 1,5 kW, 380 V, 3P Dimensions : 166 x 95 x 130 cm, 200 kg

Mots-clés:

Écailleur rotatif

Catégorie:

Série de machines à écailler les poissons

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Description du produit

Dans le domaine de la transformation des produits de la mer, l'écaillage des petits poissons est un problème épineux. L'écaillage manuel est non seulement inefficace, mais il risque également d'endommager les poissons et d'affecter leur qualité. L'apparition de l'écailleuse à tambour rotatif est spécialement conçue pour résoudre ce problème et constitue un équipement idéal pour le traitement des petits poissons à écailles fines et flottantes.

L'écailleuse à tambour rotatif est conçue en forme de tambour. L'élément de travail principal est un tambour cylindrique en acier inoxydable de qualité alimentaire. L'écaillage se fait par frottement entre les poissons. Les poissons roulent uniformément dans le tambour rotatif et se déplacent lentement vers l'avant, permettant un écaillage complet sans angle mort. Une fois les poissons introduits dans le tambour, le moteur entraîne la rotation du tambour. L'équipement est équipé d'un variateur de vitesse, ce qui permet de régler la vitesse de rotation en fonction des besoins. En même temps, le tuyau d'arrosage intégré à l'équipement arrose l'intérieur du tambour de plusieurs angles. D'une part, cela permet de rincer les écailles détachées hors du tambour pour éviter toute contamination secondaire ; d'autre part, cela réduit l'impact entre les poissons et minimise les éraflures sur leur surface. Pour les écailles fines plus adhérentes, la rotation du tambour provoque des collisions modérées entre les poissons, ce qui améliore encore l'efficacité de l'écaillage et garantit un traitement complet de chaque poisson.

Pour les petites écailles fines et les petites écailles flottantes des petits poissons, l'écailleuse à tambour rotatif présente trois principaux avantages. Premièrement, son efficacité d'écaillage est extrêmement élevée : une petite écailleuse à tambour rotatif peut traiter 300 à 400 kg de petits poissons par heure, soit l'équivalent de 10 à 15 personnes, ce qui réduit considérablement les coûts de main-d'œuvre. Deuxièmement, l'efficacité de l'écaillage est précise : la structure interne spécialement conçue et le contrôle de la vitesse de rotation permettent d'éliminer les écailles fines et les écailles flottantes, le taux d'écaillage pouvant atteindre plus de 95 %, tandis que le taux de dommages à la peau des poissons est inférieur à 3 %, préservant ainsi parfaitement l'intégrité des poissons. Enfin, elle est facile et flexible à utiliser : l'équipement est équipé d'un panneau de commande intelligent. Le personnel n'a qu'à régler la vitesse de rotation et le temps de rotation du tambour pour que l'équipement fonctionne automatiquement. La hauteur des orifices d'entrée et de sortie est adaptée à la conception de la chaîne de production, ce qui permet une intégration transparente avec les équipements de nettoyage et de tri, mais elle peut également être utilisée seule pour répondre aux besoins de transformation à différentes échelles.

En termes de matériaux et de sécurité, l'écailleuse à tambour rotatif est conforme aux normes des équipements de transformation alimentaire. L'ensemble de la machine est fabriqué en acier inoxydable 304, ce qui lui confère une excellente résistance à la corrosion, lui permettant de s'adapter à des environnements de transformation humides et de prolonger sa durée de vie. Les pièces de transmission sont équipées d'un carter de protection entièrement fermé pour empêcher les écailles et l'humidité d'affecter le fonctionnement mécanique et pour assurer la sécurité des opérateurs.

L'écailleuse à tambour rotatif s'applique à de nombreux scénarios. Les petites coopératives de pêche peuvent l'utiliser pour traiter les petits poissons tels que les gobies jaunes et les poissons-chats pêchés quotidiennement, améliorant ainsi l'efficacité du traitement primaire ; les usines de transformation des produits de la mer peuvent l'intégrer à leurs lignes de production automatisées pour fournir des matières premières de haute qualité pour les opérations ultérieures telles que l'ouverture et le découpage ; les entreprises de restauration, telles que les chaînes de restaurants et les cuisines centrales, peuvent l'utiliser pour traiter rapidement les poissons, réduisant ainsi le temps de préparation des repas ; même les petits ateliers de transformation des marchés de gros de produits de la mer peuvent utiliser cet équipement pour fournir des services d'écaillage à leurs clients, augmentant ainsi leur valeur ajoutée.
Peut traiter des poissons frais ou semi-décongelés, principalement adaptés aux poissons de petite et moyenne taille de moins de 500 g ;
Réduction de la main-d'œuvre, augmentation de la vitesse, faible impact sur les poissons, écaillage propre, maintien de la fraîcheur optimale.
Espèces de poissons applicables : poisson des glaces de l'Antarctique, poisson jaune, poisson-chat, segments de poisson-ruban, etc., poissons de petite et moyenne taille.