Nouvelle trancheuse à découpe inclinée

Modèle : machine à trancher le poisson en biais XBF-980D Rendement : 10 unités/min Alimentation : 380 V Dimensions : 180 × 165 × 145, 220 kg

Mots-clés:

Catégorie:

Série de machines à fileter les poissons

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Détails du produit

Description du produit

Lors du découpage manuel en biais des filets de poisson, l'opérateur doit compter sur son expérience pour contrôler l'angle de la lame et l'épaisseur des tranches. La moindre erreur peut entraîner des tranches de tailles inégales et des bords endommagés, affectant à la fois l'esthétique et entraînant un gaspillage de matière première. Pour les poissons à chair délicate comme le poisson jaune ou le bar, la découpe manuelle peut également entraîner la fragmentation de la chair en raison d'une force inégale, réduisant considérablement le rendement. La nouvelle trancheuse à découpe oblique permet une découpe précise au millimètre près. Pendant le processus de découpe, les filets de poisson sont poussés en douceur par une plaque d'alimentation de qualité alimentaire, combinée à des lames de découpe bidirectionnelles et inversées, pour une coupe nette et lisse, préservant ainsi la structure fibreuse de la chair du poisson et évitant les problèmes de déformation par compression liés à la découpe manuelle.

En termes de capacité de production, la trancheuse à découpe oblique surpasse largement le travail manuel. L'équipement peut traiter 1800 à 2000 poissons de taille standard par heure, soit l'équivalent du travail de 15 à 20 ouvriers qualifiés. L'équipement utilise un système d'alimentation automatique ; il suffit de placer les filets de poisson préparés (désossés) dans l'orifice d'alimentation pour que le processus complet de positionnement, de transport, de découpe et de déchargement soit effectué automatiquement, réduisant ainsi considérablement l'intervention humaine et les coûts de main-d'œuvre.

La trancheuse à découpe oblique respecte rigoureusement les normes alimentaires en termes de matériaux et de sécurité. Le corps est en acier inoxydable 304, les lames sont en alliage alimentaire et leur surface a subi un traitement antirouille spécial, ce qui leur permet de résister à une exposition prolongée à l'eau et à la chair de poisson. L'équipement est doté d'un contrôle programmable par automate (PLC), avec un système de rinçage et de lubrification automatique des lames par un jet d'eau, garantissant ainsi l'absence d'adhérence pendant le processus de transformation.

- Découpe oblique de 15 à 45 degrés (personnalisable selon les besoins du client), fonctionnement simple et rapide, entretien facile, filets de poisson à la surface lisse ;

- Préserve le goût délicieux du poisson, aspect soigné et esthétique, épaisseur uniforme, véritable automatisation de la découpe oblique des filets de poisson, haute efficacité et rapidité ;

- Épaisseur de coupe : 2,5 mm/3 mm/6 mm, etc. (personnalisable selon les besoins du client)

- Poissons adaptés : poisson-serpent, poisson-chat, poisson-silure, carpe, carpe commune, bar, poisson-mandarin, poisson-sole, tilapia, poisson-chat pangasius, etc.