Grande machine de filtration de pâte de poisson

Rendement/Capacité : 1-1,5 T/heure Alimentation : 380 V, 11 kW Dimensions : 130 x 175 x 114 cm Poids : 350 kg Diamètre des mailles : 2 mm

Mots-clés:

Catégorie:

Série de transformation des boulettes de poisson

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Détails du produit

Description du produit

Dans la chaîne de production des produits à base de chair de poisson, le filtrage précis est un élément clé pour la qualité et la sécurité des produits. Les matières premières, après la récolte et le broyage, contiennent souvent de petits os de poisson, des fragments de peau de poisson, des membranes et des particules d'impuretés. Si ces corps étrangers ne sont pas complètement éliminés, ils affecteront non seulement la texture des produits à base de chair de poisson, mais ils pourraient également présenter un risque pour la sécurité alimentaire. La machine de filtration précise pour chair de poisson, grâce à sa structure de filtration précise et à sa technologie de séparation efficace, permet de purifier en profondeur les matières premières, garantissant ainsi la qualité des produits finis tels que les boulettes de poisson, les gâteaux de poisson et les saucisses de poisson, devenant ainsi un équipement essentiel dans les entreprises modernes de transformation des produits de la mer.

Le choix des matériaux de la machine de filtration précise pour chair de poisson est strictement conforme aux normes d'hygiène de transformation des aliments. Toutes les pièces en contact avec les matières premières sont en acier inoxydable de qualité alimentaire 304 ou 316. Ce matériau possède une très forte résistance à la corrosion, capable de résister à l'eau, au sel contenus dans la chair de poisson et aux agents de nettoyage utilisés lors du processus de transformation, évitant ainsi la libération d'ions métalliques qui pourraient contaminer la chair de poisson ; la surface est polie miroir pour réduire les résidus de chair de poisson et la prolifération bactérienne, conformément aux normes relatives aux matériaux en contact avec les aliments. Le châssis de l'équipement est soudé en acier au carbone haute résistance, traité par sablage et peinture de qualité alimentaire, garantissant ainsi une structure robuste et durable, facile à nettoyer.

I. En termes de structure, la machine de filtration précise pour chair de poisson adopte une structure fermée horizontale, composée principalement d'un système d'alimentation, d'un cylindre filtrant, d'un convoyeur à vis, d'un dispositif d'évacuation des impuretés, d'une sortie et d'un système d'entraînement. Le système d'alimentation est équipé d'une pompe à vis et d'une vanne de régulation de débit, permettant de contrôler de manière stable la vitesse d'alimentation de la chair de poisson, évitant ainsi que les fluctuations de débit n'affectent l'efficacité du filtrage ; le cylindre filtrant est la partie centrale, dont la paroi intérieure est incrustée de filtres de précision de différents diamètres, les filtres étant en maille métallique tissée ou frittée. Le convoyeur à vis est installé à l'intérieur du cylindre filtrant, et ses pales hélicoïdales poussent la chair de poisson le long de l'axe, créant simultanément une pression qui force la chair de poisson à traverser le filtre ; le dispositif d'évacuation des impuretés est situé à l'extrémité du cylindre filtrant, évacuant continuellement les impuretés retenues ; le système d'entraînement utilise un moteur à fréquence variable, fournissant une puissance stable au fonctionnement de l'équipement.

II. En ce qui concerne le principe de fonctionnement, la machine de filtration précise pour chair de poisson réalise la purification grâce à l'action combinée de l'extrusion mécanique et de la filtration de précision. Lorsque la chair de poisson pénètre dans le cylindre filtrant par le système d'alimentation, le convoyeur à vis tourne sous l'action du moteur, poussant la chair de poisson vers la sortie. Pendant le déplacement, la chair de poisson est comprimée par les pales hélicoïdales, ce qui force la chair de poisson fine à traverser les pores du filtre et à pénétrer dans le canal de sortie, tandis que les impuretés telles que les arêtes et la peau de poisson, incapables de traverser le filtre, sont retenues et évacuées vers l'extérieur de la machine par le convoyeur à vis. L'ensemble du processus de filtration s'effectue en milieu fermé, évitant toute contamination extérieure, tandis que le mode de fonctionnement continu garantit la stabilité de l'efficacité de production.

III. En termes d'utilisation et d'entretien, la machine de filtration précise pour chair de poisson présente un concept de conception ergonomique. Le bruit de fonctionnement de l'équipement est contrôlé à moins de 80 décibels, et un dispositif d'amortissement réduit la transmission des vibrations, améliorant ainsi l'environnement de travail de l'atelier.

L'utilisation de la machine de filtration précise pour chair de poisson apporte des avantages considérables aux entreprises de transformation :

1. Tout d'abord, elle élimine efficacement les impuretés de la chair de poisson, donnant aux produits à base de chair de poisson une texture fine et homogène, et améliorant le taux de produits conformes de plus de 15 %;

2. Ensuite, la filtration en milieu fermé réduit les risques de contamination bactérienne et prolonge la durée de conservation des produits ;

3. De plus, le mode de production continu augmente l'efficacité du filtrage de 3 à 5 fois, une seule machine pouvant traiter 500 à 2 000 kg de chair de poisson par heure, répondant ainsi aux besoins de la production à grande échelle ;

4. Enfin, le contrôle précis du filtrage réduit les pertes de chair de poisson, augmentant le taux d'utilisation des matières premières de 5 à 8 %, ce qui réduit les coûts de production de l'entreprise.

En tant qu'équipement clé de transformation de la chair de poisson, la machine de filtration précise pour chair de poisson, grâce à sa vitesse élevée, son efficacité élevée, sa capacité à ne pas endommager les fibres de la chair de poisson, à ne pas oxyder la chair de poisson, ses performances de filtration précises, son fonctionnement stable et sa capacité de production élevée, fournit une garantie solide pour l'amélioration de la qualité des produits à base de chair de poisson, devenant ainsi un équipement indispensable pour les entreprises modernes de transformation des produits de la mer qui souhaitent atteindre une production de haute qualité.